Ostropelul de pui este un preparat tradițional românesc apreciat pentru gustul său bogat și aromele autentice. În varianta picantă, acest fel de mâncare devine o experiență gustativă îndrăzneață și plină de viață. Combinația de condimente și iuțeală adaugă un plus de picanterie și aduce o notă îndrăzneață în farfuria dvs. de ostropel de pui. În acest articol, vom explora rețeta pentru ostropel de pui în varianta picantă, pentru a vă încânta papilele gustative cu o experiență culinară îndrăzneață și delicioasă.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti ostropelul de pui în varianta picantă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g piept de pui, tăiat în cuburi
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 ardei iuți roșii, tocați fideluță (opțional, în funcție de nivelul de iuțeală dorit)
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 lingură de făină
- 200ml supă de pui sau bulion de pui
- 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal
- Sare și piper după gust
- Condimente pentru ostropel (cimbru, foi de dafin, boabe de piper etc.)
- Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru decor
Pregătirea ostropelului de pui în varianta picantă
- Încălziți uleiul de măsline sau uleiul vegetal într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
- Adăugați cuburile de pui în tigaie și gătiți-le până se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Presărați făina peste carne și amestecați bine pentru a o îmbrăca uniform.
- Adăugați pasta de tomate și ardeii iuți tocați în tigaie. Amestecați bine pentru a combina ingredientele și a distribui iuțeala în sos.
- Turnați supa de pui sau bulionul de pui în tigaie și adăugați condimentele pentru ostropel (cimbru, foi de dafin, boabe de piper etc.). Amestecați și lăsați ostropelul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când carnea de pui este fragedă și sosul s-a îngroșat ușor.
- Aduceți gustul la punct cu sare și piper, după preferință. Dacă doriți un nivel mai ridicat de iuțeală, puteți adăuga și mai mult ardei iute.
- Presărați frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru deasupra ostropelului pentru a adăuga un plus de prospețime și arome.
Servirea ostropelului de pui în varianta picantă
- Ostropelul de pui picant se servește cel mai bine alături de mămăligă, cartofi natur sau piure de cartofi.
- Puteți adăuga și o lingură de smântână în farfuria de ostropel picant pentru a-i aduce o notă de cremozitate și pentru a tempera puțin iuțeala.
- Savurați ostropelul de pui în varianta picantă cald, iar dacă doriți să intensificați nivelul de iuțeală, puteți adăuga ardei iute proaspăt fideluță în farfurie.
Ostropelul de pui în varianta picantă oferă o experiență gustativă îndrăzneață și plină de viață. Această rețetă adaugă o notă de picanterie și iuțeală într-un preparat tradițional, transformându-l într-o delicioasă aventură culinară. Bucurați-vă de ostropelul de pui picant alături de garnitura preferată și savurați combinația îndrăzneață de arome și gusturi.
